Súp tôm được hầu hết các mẹ bỉm đưa vào thực đơn của các bé và còn là món khai vị hấp dẫn của nhiều gia đình Việt. Bỏ túi cách nấu súp tôm đơn giản ngay sau đây!
Món súp tôm thơm ngon chuẩn vị
Súp tôm là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Sự kết hợp giữa thịt tôm và các nguyên liệu khác như thịt, nấm, rau củ,… tùy từng nguyên liệu bạn lựa chọn, tất cả sẽ tạo nên một món súp thơm ngon đảm bảo bổ dinh dưỡng mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho người sử dụng.
Bài viết này món ngon 4 mùa xin được chia sẻ với bạn đọc 3 cách nấu súp tôm đơn giản tại nhà ai cũng làm được!
1/ Cách nấu súp tôm thịt
Nguyên liệu nấu súp tôm
- Tôm: 300 gam
- Thịt heo: 300 gam
- Trứng gà: 2 quả
- Trứng cút: 20 quả
- Nấm mèo: 50 gam
- Đậu Hà Lan: 100 gam
- Bắp ngọt: 1 quả
- Bí đỏ: 300 gam
- Cà rốt: 1 củ
- Bột năng
- Hành lá
- Các nguyên liệu: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách làm súp tôm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, lột bỏ phần vỏ, phần đầu và chỉ đen trên lưng tôm, rồi thái hạt lựu.
- Thịt heo rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt và tôm với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường trong vòng 20 phút.
- Nấm mèo đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở mềm rồi rửa sạch (tốt nhất nên ngâm nấm mèo với nước lạnh trong 2 – 3 tiếng, tránh ngâm trực tiếp với nước nóng sẽ kích thích chất độc trong nấm).
- Bí đỏ, cà rốt đem gọt vỏ rồi rửa sạch và thái hạt lựu.
- Bắp, tách lấy hạt rồi rửa sạch.
- Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.
- Hòa tan bột năng với nước lọc.
Bước 2: Nấu súp tôm
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1 lít nước, thả cà rốt, bí, bắp, đậu Hà Lan vào nấu cho chín.
- Đặt 1 cái chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho thịt và tôm đã ướp vào xào. Khi tôm, thịt săn lại, bạn đổ tôm thịt vào nồi nước súp đang sôi.
- Vừa khuấy vừa cho từ từ hỗn hợp nước bột năng vào nồi để có nước súp sánh như ý.
- Tiếp tục cho trứng vào và khuấy thật đều trên lửa to cho đến khi tất cả nguyên liệu đã chín đều thì tắt bếp.
- Bạn cho trứng cút vào cuối cùng để tránh trứng vỡ do khuấy nhiều.
Bước 3: Thành phẩm cuối cùng
Nấu súp tôm giúp khai vị cho gia đình
Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp tôm thịt trứng cút có màu sắc cực bắt mắt và bổ dưỡng. Phần nước súp tôm thịt đậm đà, ăn kèm với hành, rau thơm, rắc thêm chút tiêu xay ở trên và ăn khi còn nóng nhé các bạn nó sẽ ngon hơn!
Xem thêm:
- Cách làm súp bí đỏ với kem tươi, phô mai, thịt ngon chuẩn vị
- Cách nấu súp bào ngư ngon bổ dưỡng cho cả gia đình tẩm bổ
- 3 cách làm súp cua ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà ai cũng làm được
- Cách nấu súp gà, các nguyên liệu nấu súp gà ngon đơn giản
2/ Cách nấu súp tôm bí đỏ
Nguyên liệu làm súp tôm bí đỏ
- Tôm tươi: 300 gam
- Bí đỏ: 400 gam
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Xương heo
- Các gia vị: Bơ, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay
- Hành tây, ngò rí
Cách làm súp tôm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch xương heo rồi cho vào nồi để hầm trong khoảng 2 tiếng.
- Tôm rửa sạch loại bỏ phần vỏ, đầu và chỉ đen trên lưng.
- Chừa lại 3 con tôm, phần còn lại xay nhuyễn rồi ướp với chút hạt nêm, tiêu xay trong khoảng 15 phút.
- Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ phần ruột, hạt bên trong rồi rửa sạch cắt thành từng miếng vuông.
- Hành tây bạn rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn
- Ngò rí nhặt sạch lá úa, loại bỏ phần gốc, rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu súp tôm bí đỏ
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng phi thơm 1 nửa hành tây, tiếp đến cho bí đỏ vào xào đều tay.
- Bí đỏ và hành săn lại thì đổ nước lọc vào và đun sôi.
- Bạn luộc 3 con tôm đã để lại trước đó. Tôm chín bạn vớt ra để nguội thái nhỏ để lát nửa rắc trên chén súp.
- Dùng cái rây để làm nhuyễn bí đỏ hoặc bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
- Tiếp tục phi thơm nửa hành tây còn lại rồi cho tôm xay đã ướp vào xào cùng. Khi tôm đã chín bạn tắt bếp và cho tôm ra bát để riêng.
- Dùng 300ml nước xương hầm, cho vào nồi, cho tiếp bí đỏ xay nhuyễn vào nấu cùng. Khi nước đã sôi bạn cho tôm băm vừa xào vào.
- Tiếp đến cho ít bơ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị lại một lần nữa để vừa với khẩu vị
Như vậy là món súp bí đỏ tôm đã hoàn thành. Bạn múc súp ra chén và cho trẻ ăn, đối với người lớn chúng ta có thể rắc thêm chút rau ngò, tiêu xay lên trên rồi thưởng thức.
Cách nấu súp tôm bí đỏ dành cho bé
3/ Cách nấu súp tôm nấm hương
Nguyên liệu làm súp tôm nấm
- Tôm hùm: 200 gam
- Nấm hương: 150 gam
- Trứng gà: 1 quả
- Nước dùng gà hoặc nước xương
- Bột năng
- Hành tím hoặc hành khô
- Hành lá, ngò rí
- Các gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
Các bước làm súp tôm nấm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ, đầu và chỉ đen trên lưng, luộc sơ tôm rồi xé sợi.
- Nấm hương, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt từng miếng vừa ăn.
- Rau ngò rí, hành lá nhặt bỏ lá úa, phần gốc rễ rồi rửa sạch và cắt khúc.
- Đập trứng gà ra chén rồi đánh tan.
- Bột năng pha với 3 muỗng nước lọc rồi khuấy đều tan.
- Hành tím băm nhỏ.
Bước 2: Nấu súp tôm nấm
- Phi thơm hành tím rồi cho nấm hương vào để xào, nêm chút hạt nêm xào khoảng 5 phút để nấm chín.
- Cho nấm vừa xào vào nồi nước xương hầm, khi nước sôi cho tôm xé sợi vào cùng, nêm nếm nước dùng sao cho vừa khẩu vị.
- Đổ từ từ nước bột năng đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để có hỗn hợp nước súp sệt như ý muốn.
- Đổ tiếp phần trứng đã đánh tan vào và khuấy nhẹ đều tay trên lửa lớn để trứng chín, phần nước súp trong là được.
Súp tôm ngon bổ dưỡng
Bây giờ bạn múc súp ra bát cho hành lá, ngò rí, rắc thêm chút tiêu lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.
Lời kết
Súp tôm không chỉ là một món dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, các món súp còn cung cấp những dưỡng tốt, giúp nạp một năng lượng bổ ích cho người sử dụng. Hãy thêm vào cẩm nang nấu nướng các món súp chúng tôi vừa chia sẻ để bổ sung thêm một món súp thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn gia đình mình.
Chúc bạn có những món súp ngon bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình!
