Hướng dẫn cách nấu soup gà với các nguyên liệu nấu súp gà như ngô, nấm, cà rốt ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà dành cho các bà nội trợ!
Cách nấu súp gà ngon bổ dưỡng
Súp gà không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng, nó còn là một món ăn sáng hấp dẫn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn. Món ăn này giúp chúng ta nạp vào cơ thể một năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể phục hồi nhanh, xua tan sự mệt mỏi.
Súp là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các bữa tiệc ở các nhà hàng lớn. Chẳng cần phải ra nhà hàng bạn cũng có thể làm món súp gà đơn giản ngay tại nhà với các nguyên liệu đi kèm như như ngô, nấm, cà rốt,…
Với nguyên liệu chính đó là thịt gà kết hợp các loại rau củ, bài viết này chúng tôi xin được chia sẻ với bạn đọc cách nấu súp gà thập cẩm đảm bảo thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt của nước luộc gà, kết hợp hương thơm từ nấm, vị bùi của ngô chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều tấm tắc khen ngợi!
Cách làm súp gà
Nguyên liệu làm súp gà
- Thịt ức gà: 400 gam
- Xương gà (nếu có): 500 gam
- Bắp Mỹ: 1 trái
- Trứng gà: 2 quả
- Nấm hương: 200 gam
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Bột năng: 2 muỗng
- Hành tím: 4 củ
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Các gia vị: dầu mè, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay.
Nguyên liệu nấu món súp gà
Cách làm súp gà ngô nấm
Sơ chế các nguyên liệu nấu súp gà nấm:
- Ức và xương gà rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn có thể chần qua thịt và xương gà với nước nóng để khử mùi.
- Hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ 2 củ, 2 củ còn lại để cho vào nồi luộc thịt gà.
- Nấm hương cắt bỏ phần chân, ngâm trong nước nóng khoảng 20 phút cho rở. Sau đó vớt ra để rửa sạch và thái sợi nhỏ.
- Cà rốt cạo vỏ rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
- Bắp Mỹ (bắp ngọt) tách lấy hạt, rồi rửa sạch để ráo nước.
- Trứng gà đập ra, rồi tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.
- Bột năng sẽ hòa tan với 1 chén nước đun sôi để nguội.
- Hành, ngò rí đem nhặt rửa sạch để ráo nước.
Hướng dẫn cách nấu súp gà ngô nấm
Bước 1
Đặt nồi lên bếp cho ức và xương gà vào cùng với khoảng 2 lít nước, thêm ít hành tím, rồi tiền hành luộc chín ức gà. Khi nước sôi bạn hãy vớt bọt trắng nổi ở trên để nước luộc được trong hơn. Khi thịt gà đã chín bạn vớt phần thịt gà ra thả vào âu nước lạnh để thịt gà săn hơn. Riêng phần xương vẫn để trong nồi và tiếp tục ninh, nếu nước đã cạn bớt bạn hãy cho thêm nước lọc vào để có khoảng 1,5 – 2 lít nước trong nồi là được
Khi thịt gà đã nguội, bạn tiến hành xé thịt ức gà thành từng sợi nhỏ, đây là công đoạn vất vả nhất trong công thức nấu súp gà. Bạn xé thịt càng nhỏ thì càng dễ ăn hơn.
Bước 2
Bạn đổ phần nước và xương ra, chỉ dùng lấy phần nước rồi cho vào nồi đặt lại lên bếp, nêm vào nồi nước xương gà một chút muối, chút hạt nêm, chút đường và 1 thìa bột ngọt. Sau đó cho lần lượt cà rốt, ngô và nấm hương vào nấu thêm khoảng 10 phút để ngô và cà rốt chín.
Bước 3
Trong lúc chờ ngô và cà rốt chín, bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu mè vào. Phi thơm dầu với hành tím băm nhỏ, rồi cho thịt gà xé nhỏ vào xào. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, đảo đều tay để thịt gà thấm đều các gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4
Từ từ vừa cho nước bột năng vào vừa khuấy đều
Bạn cho phần thịt gà vừa xào vào nồi, khi nước sôi lại bạn rót từ từ nước bột năng đã hòa tan vào. Lưu ý, vừa rót nước bột năng vào vừa khuấy đều và vặn nhỏ nhỏ để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Sau đó chờ sôi lại rồi cho tiếp phần lòng trắng trứng gà vào nồi súp, khi hết lòng trắng thì cho tiếp lòng đỏ trứng vào, nên nhớ vừa cho lòng trắng và lòng đỏ vào bạn vừa phải khuấy nhẹ hỗn hợp nồi súp nhé.
Cuối cùng bạn cho hành ngò đã thái nhỏ vào rồi súp và khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn múc súp gà ra chén, rắc lên chút tiêu xay cùng và thêm vài cọng ngò rí lên trên để trang trí cho món ăn trong hấp dẫn hơn.
Hoàn thành cách nấu súp gà ngô non
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu súp gà cà rốt, ngô, nấm thơm ngon đơn giản, đây sẽ là món ăn khai vị thơm ngon, hấp dẫn luôn được mọi thành viên trong gia đình yêu thích. Sự kết hợp với các nguyên liệu đi kèm, súp gà sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể con người, cung cấp lượng Protein cần thiết, giúp người già, người mới ốm dậy phục hồi sức khỏe nhanh chóng,ngăn ngừa đau họng, phòng ngừa cảm cúm, cảm lạnh.
Xem thêm: 3 cách làm súp cua ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà ai cũng làm được
Xem thêm: Cách nấu súp bào ngư ngon bổ dưỡng cho cả gia đình tẩm bổ
Với hương vị dễ ăn, công thức khá đơn giản, cách làm món súp gà đã được nhiều đầu bếp lựa chọn vào thực đơn của các nhà hàng. Thay vì các cách chế biến thịt gà như thịt gà luộc, gà kho, gà hầm, gà nướng,… tại sao bạn không thực hiện ngay cách nấu súp gà đơn giản để giúp gia đình mình đổi vị và còn có tác dụng tẩm bổ cho sức khỏe.
Chúc bạn thành công với cách nấu món súp gà chúng tôi vừa chia sẻ!
