Cách nấu canh rau ngót thịt băm ngon ngọt dễ làm tại nhà

Canh rau ngót là món ăn dân dã trong nhiều bữa ăn của các gia đình người Việt. Rau ngót là loại rau xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như chất xơ, khoáng chất, vitamin,…. Với vị ngọt đặc trưng tự nhiên, rau ngót được các bà nội trợ chọn làm món canh ngọt ngon phù hợp cho những ngày hè oi nóng.

Rau ngót tiếng Anh là gì? Rau ngót (bồ ngót) tiếng Anh là Katuk. Với tính mát lạnh, ngoài công dụng thanh nhiệt, giải độc, rau ngót con có tác dụng lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, bổ huyết, cầm huyết , sát khuẩn, tiêu viêm, cầm huyết hiệu quả.  

1/ Rau ngót nấu gì?

Rau bồ ngót nấu gì? Bầu ăn canh rau ngót được không? Có nhiều cách chế biến canh rau ngót, nhưng chủ yếu nhất vẫn là dùng để nấu canh. Cách nấu canh rau ngót rất đa dạng, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món ăn ngon mới lạ như canh rau ngót nấu trứng, rau ngót nấu thịt bò, rau ngót nấu tôm, canh cua rau ngót, nấu canh rau ngót thịt băm,…. 

Hôm nay, món ngon 4 màu đặc biệt giới thiệu với các bạn cách nấu món canh rau ngót thịt băm ngon ngọt dễ làm tại nhà ai cũng làm được!

2/ Cách nấu canh rau ngót thịt băm

Nguyên liệu nấu canh bồ ngót

• Rau ngót: 300g
• Thịt nạc: 150g
• Hành tím
• Hành lá
• Các gia vị như: Nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm canh rau ngót

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, bóc vỏ ngoài rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ rửa sạch, thái nhỏ.

Rau ngót, suốt lấy những lá non, loại bỏ phần cọng, rồi rửa sạch lá ngót với nước cho sạch. Trong khi rửa bạn vò để rau ngót hơi dập, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Thịt nạc, rửa với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. sau đó đem băm hoặc xay nhỏ. Cho phần thịt băm vào tô ướp với chút hành tím băm, chút muối, hạt nêm, tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Cách nấu canh bồ ngót

Đặt cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp đến, cho thịt băm đã ướp vào xào để thịt tơi ra. Sau đó, bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi để đun sôi. 

Khi nước sôi, bạn cho rua ngót vào đun sôi lại và nêm nếm canh sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho hành lá và tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu canh rau bồ ngót với thịt băm nhanh chóng và đơn giản.

Xem thê:

• Mướp nấu gì ngon? Cách nấu canh mướp cực ngon cho các nội trợ
• 2 cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm, tôm khô ăn ngon cực cuốn

3/ Tham khảo cách làm canh rau ngót nấu tôm

Nguyên liệu nấu canh rau ngót với tôm

• Rau ngót: 300g
• Tôm sú: 200g
• Hành khô, hành lá
• Tỏi
• Các gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.

Các bước nấu canh rau bù ngót

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau ngót, tuốt lấy lá, rửa sạch và vò nhẹ để rau hơi dập, rồi vớt ra để ráo.

Tôm sú, bạn lột vỏ, đầu và phần chỉ trên lưng tôm rồi rửa sạch. Sau đó, băm nhỏ tôm sú để ướp. Bạn cho tôm vào tô, cùng với một ít hành băm nhỏ, ít hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 – 20 phút để tôm thấm vị.

Bước 2: Cách nấu canh ngót

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để phi thơm tỏi, hành băm. Tiếp đến, cho tôm vừa ướp vào xào cho tới khi tôm săn lại. Sau đó, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi.

Khi nước sôi, bạn cho rau bù ngót vào. Bạn nấu thêm khoảng 5 phút để canh sôi lại rau chín, thì nêm nếm hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn là được.

Bây giờ bạn nhắc nồi canh xuống, múc canh rau ngót ra tô rồi rắc vào nồi chút tiêu xay và hành lá lên trên. 

4/ Kết bài

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách nấu canh rau ngót thịt băm ngon ngọt dễ làm tại nhà. Đây là một món canh dân dã, dễ nấu, không tốn thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo có được một một ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Chúc bạn sẽ có những bữa cơm ngon cùng món canh rau ngót ngon ngọt!