Mì trộn là một món ăn luôn được mọi người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Thay vì ăn mì bằng cách cho vào tô pha với nước để ăn, thì mì trộn giúp món ăn trở nên ngon hơn phong phú hơn với mỗi cách chế biến khác nhau nhưng đều có những sợi mì dai dai, kết hợp các nguyên liệu đi kèm và phần nước sốt đậm đà.
Chỉ với gói mì đơn giản bạn sẽ có một bữa ăn ngon tuyệt tại nhà. Cùng tham khảo 4 cách làm mì trộn hảo hảo ngay sau đây nhé!
Tóm tắt nội dung
1/ Cách làm mì trộn muối ớt
Nguyên liệu làm mì trộn muối ớt
- Mì ăn liền: 2 gói
- Thịt bò: 50g
- Tôm: 50g
- Tôm khô: 10g
- Trứng: 1 quả
- Ớt, ớt sa tế, hành tím, hành lá, tỏi, chanh
- Các gia vị: Muối hạt, đường, dầu ăn, tương ớt, bột ngọt.
Công thức làm mì trộn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tôm khô, đem ngâm với nước lạnh cho đến khi mềm thì với ra để ráo nước. Tôm tươi lột vỏ, lấy bỏ phần chỉ ở lưng tôm, sau đó đem rửa sạch.
- Thịt bò, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn
- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Làm muối ớt
Cho phần tôm khô đã ngâm mềm vào cối, thêm 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt đã loại bỏ hạt. Bạn dùng chày giã tơi tôm khô hòa quyện cùng các gia vị.
Sau đó, đặt cái chảo lên bếp chờ nóng chảo rồi đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 10g tỏi và hành tím băm nhuyễn vào, thêm 1 muỗng canh ớt sa tế vào, xào đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp, trút muối ra chén.
Bước 3: Làm chín mì
Đặt nồi lên bếp cho vào 600ml nước đun sôi, thả 2 gói mì vào cho mì nở rồi vớt ra để ráo nước. Trong khi chờ mì ráo nước, bạn luộc tôm, nhúng thịt bò vào nồi nước sôi để thịt vừa chín tới thì vớt ra.
Bước 4: Mì trộn muối ớt
Bạn cho mì vào tô lớn, đổ phần muối ớt vào. Tiếp tục xếp tôm, thịt bò, trứng, hành lá cắt khúc lên trên, xịt tương ớt và vắt thêm trái chanh vào trộn đều hỗn hợp mì trộn rồi thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì gói trộn đơn giản, món mì trộn muối ớt hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hào giữa vị cay nồng của muối ớt, cùng các nguyên liệu ngon ngọt từ thịt bò, tôm và trứng. Đảm bảo đây sẽ là món ăn đắt khách nhất của gia đình bạn ngày hôm nay đấy!
Xem thêm: Nguyên liệu làm phở cuốn, cách pha nước chấm phở cuốn ngon
2/ Cách làm mì trộn chua cay
Nguyên liệu làm mì trộn hảo hảo
- Mì somen: 200g
- Kim chi cải thảo: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Xà lách: 100g
- Dưa leo: 1/2 quả
- Hành tây: 1/4 củ
- Tía tô: 50g
- Các gia vị khác: Dầu mè, tỏi băm, mè rang, nước tương, tương ớt Hàn Quốc,…
Cách làm mì trộn ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và luộc chín mì
- Rửa sạch xà lách, tía tô, hành tây và dưa leo. Sau đó, cắt nhỏ để riêng các nguyên liệu, dưa leo có thể bào sợi hoặc cắt lát tùy ý.
- Kim chi cải thảo, thái nhỏ vừa ăn, rang mè
- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho mì vào luộc, khi các sợi mì đã mềm thì vớt ra để ráo nước (bạn chú ý khi luộc mì, tránh để mì bị nhũn quá và vẫn giữ được độ dai của mì)
Bước 2: Cách làm nước sốt mì trộn
- Bạn sử dụng một tô lớn, cho vào tô 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước kim chi và 1/2 muỗng dầu mè.
- Bạn hãy trộn đều để có được hỗn hợp quyện vào nhau, như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sốt mì trộn.
Bước 3: Trộn mì
- Bạn sử dụng 1 cái tô khác, xếp các loại rau và kim chi đã cắt nhỏ lên trên phần mì đã luộc, sau đó đổ nước sốt và 1 chút mè rang lên trên.
- Bây giờ bạn dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau nữa là được.
Bước 4: Thành phẩm cuối cùng
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì trộn chua cay đơn giản mà cực ngon. Bạn cho cuộn mì ra đĩa hoặc tô rồi thưởng thức ngay nhé! Món ăn sẽ hấp dẫn, bắt mắt hơn nếu bạn trang trí thêm nửa quả trứng gà luộc, 1 chút mè rang, cùng ít sợi dưa leo thì không gì bằng.
3/ Cách làm mì trộn chua ngọt
Nguyên liệu làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc
- Xúc xích: 200g
- Mì Hàn Quốc: 2 gói
- Thịt ba chỉ: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Rong biển khô: 50g
- Cà chua: 100g
- Hành tây: 50g
- Mè rang: 5g
- Tỏi: 10g
- Các gia vị: Dầu olive, tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường.
Cách làm mì trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Xúc xích, bạn cắt khúc với độ dài khoảng 4cm, rồi dùng dao khứa từng đường lên xúc xích.
- Hành tây, cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Thịt ba chỉ rửa với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước lạnh rồi cắt hạt lựu.
- Mì Hàn Quốc, đun sôi nước rồi trụng qua khoảng 2 – 3 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chiên xúc xích và trứng gà
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào, đợi dầu nóng cho xúc xích vào chiên để xúc xích vàng đều cả 2 mặt rồi gắp ra đĩa..
- Tiếp tục đập 1 quả trứng gà vào chảo chiên ốp la khoảng 2 phút rồi cho trứng ra đĩa
Bước 3: Cách làm nước sốt mì cay
Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn để phi thơm tỏi băm. Sau đó cho hành tây, cà chua vào xào, nêm vào 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng hạt nêm xào trong 5 phút. Khi cà chua đã mềm nhừ, nước chuyển sang màu nước sốt là được.
Bước 4: Cách làm mì tôm trộn
- Sau khi sốt cà chua đã mềm bạn cho vào 100g thịt ba chỉ, đảo đều khoảng 5 phút để thịt chín. Tiếp theo, bạn cho phần mì vào cùng với rong biển và xúc xích vào xào thêm 2 – 3 phút nữa là được.
- Bây giờ bạn cho mì ra đĩa, đặt trứng ốp la vào giữa, rắc lên chút mè ràng nữa rồi thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành thêm một cách làm mì trộn đơn giản, phần sợi mì dai mềm quyện với nước sốt chua ngọt ngon đến khó cưỡng.
4/ Cách làm mì trộn tương ớt
Nguyên liệu làm mì trộn hảo hảo
- Nì hảo hảo: 1 gói
- Mỡ heo: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Chanh tươi
- Các gia vị: Tương ớt, đường
Cách làm mì hảo hảo trộn
Bước 1:
- Bạn mở gói mì tôm, lấy gói gia vị ra để riêng. Sau đó đem mì hảo hảo trần qua với nước sôi khoảng 2 phút để mì nở rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:
- Bạn đổ gói gia vị ra chén, thêm 2 muỗng tương ớt, vắt vào một chút nước cốt chanh, thêm 1/2 thìa đường, tiến hành trộn đều tất cả. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nước sốt mì trộn bằng tương ớt.
Bước 3:
- Rửa sạch mỡ heo, thái nhỏ rồi tiến hành rán thành tóp mỡ. Khi các tóp mỡ đã vàng đều thì tắt bếp, vớt tóp mỡ ra bát.
- Dùng nước mỡ heo để ốp la 1 quả trứng gà.
Bước 4:
- Cho phần mì, tóp mỡ và nước sốt vào tô, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó đặt trứng ốp la vào giữa.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì trộn hảo hảo đơn giản bằng tương ớt cực ngon.
5/ Kết bài
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về các cách làm mì trộn vừa ngon vừa đơn giản dễ làm, lại không tốn kém quá nhiều chi phí. Món ngon 4 mùa rất vui khi được chia sẻ với bạn đọc những món ăn ngon hấp dẫn trong nền ẩm thực Việt Nam.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon cùng món mì trộn tại nhà!
